Θεόδωρος Ι. Μπαβέας
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, ημέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (F.A.O) του ΟΗΕ
Αφιερωμένο στις γυναίκες και τους άνδρες της δικής μου γενιάς και σε όλη την τρίτη ηλικία —— Για τους νέους θα πω αυτό που έλεγε ….. η γιαγιά μου Εκεί που είσαι ήμουνα …. Και εδώ μου είμαι θα έρθεις
Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι κάθε ηλικία έχει διαφορετικές βιολογικές παραμέτρους και ανάγκες, στη διατροφή σε ποσότητα και ποιότητα θρεπτικών ουσιών, ώστε κάθε ηλικία να έχει μια σωστή διατροφή με( υδατάνθρακες ,πρωτεΐνες λίπη ιχνοστοιχεία βιταμίνες )γιατί ζωή δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς σωστή διατροφή και κυρίως νερό ,όταν μάλιστα στη γηριατρική οι ερευνητές έχουν αποδείξει ότι η διατροφή μας, παίζει σημαντικό ρολό στη διεργασία της γήρανσης, και η οποία ξεκινά πολύ νωρίς από τη παιδική ηλικία Για τους λόγους αυτούς έχει αναπτυχθεί ειδικός επιστημονικός κλάδος της επιστήμης τροφίμων και διατροφής ,ενώ ειδικοί επιστήμονες οι Διατροφολόγοι σε συνεργασία με τους γιατρούς καθορίζουν πλέον την διατροφή με επιστημονικά δεδομένα αντιμετωπίζοντας σωστά θέματα ασιτίας, υπερσιτισμού και παχυσαρκίας τα οποία προβλήματα συνεχώς απασχολούν την παγκόσμια κοινότητα και είναι αιτιολογικοί παράγοντες σε σοβαρά νοσήματα
Είναι επίσης γνωστό ότι μια υγιεινή ζωή στηρίζεται στους κανόνες της Ατομικής υγιεινής και έχει σχέση με την ηλικιακή πρόοδο του ατόμου ,Η ατομική υγιεινή περιλαμβάνει ορισμένες αρχές και κανόνες , όπως είναι η σωστή διατροφή, η σωματική άσκηση , η ψυχική υγεία , αποφυγή καπνίσματος ,και αλκοολούχων ποτών ο προληπτικός ιατρικός έλεγχος ,γιατί η προγραμματισμένη τήρηση αυτών των κανόνων προδιαθέτουν για μια καλύτερη ζωή στη τρίτη ηλικία, σε συνάρτηση με τη γονιδιακή προδιαγραφή και το κληρονομικό προφίλ του κάθε ατόμου
Μια καλή τρίτη ηλικία είναι το αποτέλεσμα της διαφορετικότητας ,της ατομικής καταστάσεως των ατόμων , καθώς και των διαφόρων νοσημάτων, τα οποία έχουν καταγραφεί κατά τη διάρκεια της νεανικής και ενήλικης ζωής του ατόμου έτσι ώστε να υπάρχει διαφορά στην εμφάνιση των στοιχείων φθοράς της γήρανσης, από άνθρωπο σε άνθρωπο Είναι επιστημονικά αποδεχτό ότι η ηλικία των ανθρώπων και η διαδρομή προς τη γήρανση είναι αποτέλεσμα της καλής ή κακής καταστάσεως των αρτηριών και της λειτουργίας των ζωτικών οργάνων του σώματος γενικότερα
Οι διατροφικές ανάγκες της τρίτης ηλικίας παρά τις βιολογικές αλλαγές οι οποίες υπάρχουν στο σώμα μας κατά τη γήρανση ,αφορούν όλους τους ανθρώπους και επομένως οι ειδικοί επιστήμονες αναφέρουν ότι οι γέροντες δεν χρειάζονται μεγάλες διατροφικές αλλαγές
Χρειάζονται όμως την ίδια διατροφή με τους ενήλικες με μονή διαφορά τον περιορισμό των θερμίδων που λαμβάνουν δηλαδή να παίρνουν πρωτεΐνες εύπεπτες, και υψηλής βιολογικής αξίας , υδατάνθρακες με μέτρο , περιορισμός των λιπών , ανόργανα άλατα και βιταμίνες κάτω από ένα σωστό καθημερινό διαιτολόγιο
Το διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει τη διατροφική ποικιλία των ενηλίκων με τους παραπάνω κανόνες ,να υπάρχει περιορισμός της ποσότητας , να λαμβάνει περισσότερα γεύματα, και πάντα να έχουμε ως πρότυπο τη μεσογειακή διατροφή(/ψάρια φρούτα λάδι χορταρικά όσπρια ) .
Παράλληλα με το διαιτολόγιο πρέπει να υπάρχει εξειδικευμένη σωματική άσκηση η οποία θα βοηθήσει στο σωστό μεταβολισμό και στη καλή φυσική κατάσταση Στα γηρατειά έχουμε μείωση της φυσικής δραστηριότητας , μείωση του βασικού μεταβολισμού ,αύξηση του βάρους του σώματος το οποίο δύσκολα μειώνεται και για αυτό πρέπει να υπάρχει απαραιτήτως περιορισμός των θερμίδων τις οποίες λαμβάνουμε
Πάντως η γηριατρική συνιστά ότι η διατροφή στη τρίτη ηλικία χρειάζεται παρακολούθηση διότι πολλές φορές οι απόμαχοι της ζωής έχουν ψυχική αστάθεια , κατάθλιψη μελαγχολία, γιατί νιώθουν ότι πλησιάζει το τέλος της ζωής τους , περιορίζουν την επικοινωνία με τους άλλους συνανθρώπους τους , απομονώνονται ,και επομένως αδιαφορούν για σωστή διατροφή , την άσκηση ,και την πνευματική ενασχόληση
Η εισαγωγή των ανθρώπων αυτών σε οίκους ευγηρίας οποιαδήποτε περιποίηση και αν έχουν, δυστυχώς η μοναξιά, και η απομόνωση ,από την οικογένεια με τίποτα δεν μπορεί να αντικατασταθεί Άρα οι άνθρωποι της τρίτης ηλικίας οι οποίοι βαδίζουν βιολογικά στο τέλος της ζωής τους χρειάζονται οικογενειακή θαλπωρή , κοινωνική φροντίδα για μια ήρεμη και φυσιολογική ζωή έτσι όπως καθημερνά δύει ο ήλιος και χάνεται στην οριογραμμή της θάλασσας της ζωής του καθενός
Οκτώβριος 2018